Feito em Casa

Não sei se já contei isso aqui, mas adoro cozinhar. Claro que isso não significa necessariamente, que eu cozinhe bem, mas o que eu gosto mesmo é o efeito terapêutico que isso tem. Hoje resolvi fazer pizza. Isso mesmo, a massa da pizza! Encontrei as quantidades ideais para fazer um disco de pizza apenas. Mesmo após muitos anos de Vigilantes do Peso,  ainda preservo muitos hábitos saudáveis e não abro mão da pizza Marguerita, mais básica, mais saudável. Simples assim!

Eu usei:

• 18 Colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1/2 Pacotinho de Fermento seco (desses para pão);
• 120ml de água morna;
• 1 colher de sopa de açúcar (ajuda a não dar azia ou má digestão);
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (deixei dar um chorinho e usei  azeite extra-virgem).

Fiz assim:

• Dissolvi o fermento na água morna;
• Misturei todos os ingredientes secos;
• Adicionei o fermento dissolvido;
• Dei o ponto na massa (se precisar acrescente mais farinha, aos poucos, eu precisei);
• Deixei a massa descansar por 1h. (Se não quiser deixe uns 15min);
• Sovei a massa mais um pouco e abri em círculo;
• Untei uma assadeira redonda, pus a massa, coloquei as sobras prá dentro, formando a borda e assei até dourar;
• Coloquei o recheio e voltei ao forno até derreter o queijo.

Ficou assim:

 Onde eu vi